Platos Vegetarianos Fáciles y Sabrosos

Platos Vegetarianos Fáciles y Sabrosos. En esta oportunidad, les vamos a contar cómo preparar diferentes platos vegetarianos, los cuales son una excelente opción para contruir un menú vegetariano, hechos a base de un preparado de vegetales que hace que cada plato quede con un sabor excelente y que, además, son muy saludables y se pueden compartir con toda la familia.

Te enseñaremos a hacer:

  • Preparado de Vegetales
  • Rollos Vegetarianos
  • Tortilla vegetariana
  • Pasticho vegetariano

Platos Vegetarianos Fáciles y Sabrosos

Preparado de Vegetales

Ingredientes

  • 1 Brócoli picado en cuadritos.
  • 1 Coliflor picado en cuadritos.
  • 1 Taza (150 grs.) de zanahorias picada en cuadritos.
  • 1 Taza (150 grs.) de germinados de frijol chino.
  • 1 Pimentón verde cortado en juliana.
  • 1 Pimentón rojo cortado en juliana.
  • 2 cebollas cortadas en juliana.
  • 1 cucharada de ajo molido.
  • 1 cucharada de salsa de Soya.

Preparación

Se colocan en una olla a hervir el brócoli, con el coliflor, las zanahorias y los germinados, para darle más gusto se recomienda colocarle al agua ajo, orégano y adobo, luego de que estén blandos se les saca el agua y se dejan enfriar.Platos Vegetarianos Fáciles y Sabrosos

Aparte, se sofríen los pimentones con cebolla y se le agrega un poco de ajo, luego de que estén listos se le agregan los vegetales previamente preparados y se mezclan, así, ya tenemos el preparado de los vegetales.

Platos Vegetarianos Fáciles y Sabrosos hechos a base del preparado de vegetales

Cabe destacar que el preparado de vegetales, por sí solo, es un excelente plato que se puede utilizar como acompañante, o se puede comer con galletas.

Rollos Vegetarianos

Para esta receta también vas a requerir 6 unidades de pan árabe, salsa bechamel y queso para gratinar.

Luego de que tengamos el preparado de vegetales, procedemos a armar los rollos colocando una capa de vegetales sobre el pan árabe y lo enrollamos, y luego le colocamos un poco de salsa bechamel (preferiblemente con una brocha) y se le coloca un poco queso para así gratinarlo. Se coloca durante 1 a 3 minutos en el horno microondas.

Tortilla vegetariana

Para esta receta también vas a requerir una clara de huevo.

Se bate la clara de huevo hasta llegar a punta de nieve, se mezcla con el preparado de vegetales y luego se cocina en un sartén con poco aceite.

Pastel vegetariano

Para esta receta también vas bechamel, queso rallado y pan rallado.

Se mezcla la salsa bechamel junto con el preparado de vegetales, queso rallado y pan rallado, luego se coloca en un molde y se hornea hasta que esté dorado. El tiempo de cocción es de aproximadamente 10 a 15 minutos.

Pasticho vegetariano

Se prepara la berenjena o calabacín y se coloca:

En primer lugar una capa de bechamel

Luego la tapa de pasticho (si no le quiere colocar la tapa para pasticho, colocar berenjena o calabacín, ambos previamente cortados en rodajas y hervidos)

En tercer lugar una capa del preparado de Vegetales

Y por último, un poco de queso o tofu.

Luego se repiten las capas hasta cubrir el molde y se coloca a cocinar en el horno durante aproximadamente 30 minutos.

2 Comments

  1. Kathy Piazzolla mayo 26, 2016
    • Ana Gil mayo 26, 2016

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